thayyibah.com :: TIDAK sempat keluar, namun ingin menyajikan menu berbuka spesial untuk keluarga? Daripada bingung, yuk bikin tahu goreng bumbu rujak.

Anda hanya perlu menyediakan tahu segar, santan, dan beberapa bumbu pelengkap lainnya. Mudah bukan?

Dikutip dari buku 500 Resep Lezat Selera Nusantara, karya Tim Dapur Anggrek, berikut resep lengkap membuat tahu goreng bumbu rujak, selamat mencoba,Rabu (7/6/2017).

Bahan 

• 300 gr tahu, potong 2×2 cm lalu goreng kering
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 tangkai serai, memarkan
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sdm air asam jawa
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus 

• 6 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 3 buah kemiri
• 1/2 cm lengkuas
• 1 cm kunyit

Cara membuat 

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan tahu. Aduk sampai tahu terbalut bumbu;

2. Tuangkan santan, garam, gula, dan air asam. Masak sampai santan kental.

Sumber: okezone