Kuliner

Oleh: Joko Intarto Dulu saya pernah minum kopi nangka. Kopi dengan aroma nangka yang harum. Kata Mas Eddy Tatto, kopi itu kiriman temannya di Lumajang, Jawa Timur. Kopi nangka atau kopi dengan sensasi aroma nangka juga bisa dibuat melalui proses fermentasi.  Katanya, exelsa coffee lahir dari metode itu. Bangun subuh saya mencium bau nangka. Ternyata berasal dari pohon nangka di ...

Oleh: Joko Intarto Tiga besek oleh-oleh Mas Bambang Supriyanto dari Kudus itu sungguh istimewa: Ubi madu asli dari Jakenan, Pati. Saya sudah sering ke Pati. Sejak SMA dulu. Tapi baru sekali ini saya tahu ada ubi madu yang meniadi komoditas pertanian unik dari wilayah Jakenan itu. Nama aslinya ‘tela madu’ (baca telo seperti kata lombok). Telo dalam bahasa Jawa adalah ...

Oleh: Joko Intarto Angkringan di kawasan Manggarai, Jakarta Selatan ini, cukup ramai. Padahal sudah lewat pukul 21:00. Pengunjungnya anak-anak muda di kompleks itu juga. Saya menduga saat mereka datang: naik sepeda motor tetapi tidak memakai helm. Baru sekali itu saya ke angkringan tersebut. Pak Lambang, boss CSM Cargo, yang mengajak saya ke situ. Katanya, wedangnya jahenya enak. Padahal 10 menit ...